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酒(jiu)店洗衣房設備降低(di)布(bu)草使用成(cheng)本(ben)需注(zhu)意(yi)以下幾點：

1、維護問題(ti) 

設備與布(bu)草是(shi)兩項重(zhong)要的資產，因而，在它(ta)們(men)的使(shi)用(yong)壽命內(nei)最(zui)大限度地發揮使(shi)用(yong)效能尤為關鍵(jian)。

下面列出如何(he)愛護設備與布草的一(yi)些(xie)問題：

設(she)備是否定期維護？

洗衣機械(xie)和烘(hong)干(gan)機械(xie)在(zai)洗衣滾(gun)(gun)輪和滾(gun)(gun)筒(tong)是否存在(zai)鋒利的邊(bian)角?

熨(yun)燙所(suo)用(yong)托墊是(shi)否(fou)合適？

洗(xi)滌所用洗(xi)滌劑配(pei)方是否適合所洗(xi)布草種類和臟(zang)污(wu)程度?

布草滑槽是(shi)(shi)否定期檢查?布草是(shi)(shi)否使用不當？

周轉使(shi)用(yong)(yong)的布草(cao)平均(jun)用(yong)(yong)量(liang)是(shi)否足夠?運(yun)載(zai)用(yong)(yong)的推車(che)是(shi)否干凈、沒有鋒利邊角？

經常性地(di)注意這些(xie)問題，找出癥(zheng)結所在(zai)，并采取解決辦法，會令(ling)布草使用壽(shou)命出人預料地(di)延長。

2.洗(xi)滌成(cheng)本控制 

洗滌工作的成(cheng)本可以(yi)分為九類，其具體數字可能會因國家(jia)不(bu)同而略有變(bian)化。

成本(ben)分類如下：

生產人(ren)工(gong)費用(yong) 40%、布草更新 19%、用(yong)具 12%、折舊 8%、附加福(fu)利 8%、維護 6%、洗滌劑化(hua)學(xue)(xue)品 3%、管理人(ren)員費用(yong) 2%、綜合供應(ying) 2%；合計(ji) 100%。  對洗滌成本進行科學(xue)(xue)的統計(ji)和分析，那(nei)些成本可以降(jiang)低(di)，那(nei)些成本可以提高，做好財務分析工(gong)作，定期上報相關(guan)部門(men)。 

3. 布(bu)草物品處理步驟

傳統步驟：

洗衣/洗衣員洗滌布(bu)(bu)草--〉布(bu)(bu)草被(bei)(bei)放(fang)在(zai)手(shou)(shou)推車里--〉布(bu)(bu)草被(bei)(bei)送至(zhi)客(ke)(ke)房(fang)部--〉布(bu)(bu)草被(bei)(bei)放(fang)在(zai)儲物(wu)架(jia)上--〉客(ke)(ke)房(fang)部準備客(ke)(ke)房(fang)清(qing)理用的(de)手(shou)(shou)推車--〉布(bu)(bu)草被(bei)(bei)送至(zhi)配餐室--〉布(bu)(bu)草被(bei)(bei)放(fang)在(zai)配餐室的(de)架(jia)子(zi)上。  

步驟更改：

洗(xi)衣/洗(xi)衣員(yuan)洗(xi)滌布草--〉洗(xi)衣房(fang)將布草被放在移動(dong)小(xiao)推(tui)車/架子上(每24小(xiao)時(shi)平均一(yi)輛)--〉移動(dong)小(xiao)推(tui)車將其送(song)至配餐室--〉配餐室的移動(dong)小(xiao)推(tui)車被送(song)回洗(xi)衣房(fang)。   

目前可以(yi)考(kao)慮(lv)采取這(zhe)種(zhong)方法(fa)的(de)現有飯店系統稱(cheng)為親業主(zhu)系統(Pro  Hostsystem)。建立(li)這(zhe)種(zhong)移動系統的(de)第一步(bu)就是確(que)立(li)每層所(suo)需布(bu)草的(de)平均數(shu)。建立(li)起這(zhe)樣(yang)的(de)平均數(shu)后(hou)，布(bu)草的(de)數(shu)量再(zai)決定所(suo)需移動小(xiao)推車的(de)大小(xiao)。

在這(zhe)種系統(tong)中，滿載(zai)的小推車全天都在向(xiang)樓(lou)層(ceng)運送布(bu)草，小推車由洗(xi)衣房準備(bei)，需(xu)要所有物品能不(bu)間斷(duan)地(di)保(bao)證供應。因(yin)為(wei)要不(bu)斷(duan)運送，所以(yi)只(zhi)需(xu)要很少(shao)的幾臺富余備(bei)用車輛(liang)。

例如，若有24層樓層，則只(zhi)需要(yao)多(duo)出4臺小(xiao)推車。這樣做，不僅(jin)使作業更為合理，還(huan)減少了(le)人手。布草每天(tian)周(zhou)轉，就(jiu)會出現(xian)一(yi)個永久的庫存。這是因為一(yi)量(liang)移動供應不能保證(zheng)按每天(tian)的平均用量(liang)提供，員工馬上就(jiu)會意(yi)識(shi)到出現(xian)短缺。

該處理(li)方(fang)法能實現以下(xia)三方(fang)面工(gong)作，以便(bian)進行控(kong)制：為每(mei)層(ceng)提供足夠的布(bu)(bu)草物品(pin);使布(bu)(bu)草物品(pin)能充分周轉，而不是(shi)一個(ge)一個(ge)摞起來;使每(mei)天都可以發(fa)現短缺。