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在如家(jia)被曝“毛巾門”、和頤酒(jiu)店事(shi)件等之(zhi)后，經濟型酒(jiu)店又(you)一次陷(xian)入(ru)危機事(shi)件。
日前，《新京報》有(you)報道指7天、星程等多(duo)家(jia)快(kuai)捷酒店(dian)將床(chuang)品(pin)(pin)、毛巾洗滌業務外(wai)包給(gei)第三方廠家(jia)，后者將帶血、帶嘔吐(tu)物的(de)床(chuang)單混在一(yi)起用(yong)火堿洗滌，導(dao)致床(chuang)品(pin)(pin)PH值超標。
對(dui)此(ci)，7天(tian)酒(jiu)(jiu)店(dian)、華住集團等表示，旗下涉事的(de)酒(jiu)(jiu)店(dian)已停止與相關(guan)兩家(jia)洗滌廠合作(zuo)，今后將(jiang)加強管控，增加PH值等測試，對(dui)于酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)布草(cao)進(jin)行抽查。
第(di)一(yi)財經記(ji)者19日多方采訪獲悉，這(zhe)(zhe)幾年(nian)經濟型酒店(dian)的(de)生意越來越難做(zuo)，為了(le)平衡收支，不少酒店(dian)都(dou)在控制(zhi)成本，而這(zhe)(zhe)類(lei)酒店(dian)的(de)洗(xi)(xi)滌業務都(dou)是外包(bao)(bao)的(de)，低(di)成本外包(bao)(bao)之下，用堿(jian)類(lei)洗(xi)(xi)滌劑洗(xi)(xi)滌既省錢(qian)又(you)看似(si)“干凈”，但卻會縮短毛(mao)巾、床單的(de)折舊期，也(ye)不利于(yu)客人的(de)健康(kang)。
酒店方緊急回應
《新(xin)京報》報道指，北京7天(tian)、速8、海(hai)友、星程(cheng)、格(ge)林豪泰等(deng)(deng)多家快(kuai)捷酒店(dian)(dian)將床品、毛(mao)巾的洗(xi)(xi)滌(di)業務外包給第三方進(jin)行(xing)火堿洗(xi)(xi)滌(di)。而酒店(dian)(dian)紡織(zhi)品堿度超(chao)標(biao)、氯超(chao)標(biao)都會導致皮膚(fu)瘙癢。除(chu)了7天(tian)、速8、海(hai)友、星程(cheng)、格(ge)林豪泰等(deng)(deng)快(kuai)捷酒店(dian)(dian)，火堿洗(xi)(xi)滌(di)廠名單中還有四星級的遠洋(yang)酒店(dian)(dian)。
經(jing)權威機構測試(shi)，北京7天酒(jiu)店(劉家(jia)窯地(di)鐵站店)毛巾、浴(yu)巾的PH值(zhi)達(da)到10左(zuo)右，已嚴重超出人體所能承受(shou)的正(zheng)常(chang)值(zhi)6.5至7。
對于(yu)上(shang)述事件，7天酒店和華住方面給予媒(mei)體緊(jin)急回應。
7天酒(jiu)店(dian)(dian)表(biao)示(shi)，酒(jiu)店(dian)(dian)在(zai)(zai)(zai)執行(xing)過(guo)程(cheng)中存在(zai)(zai)(zai)監(jian)管漏(lou)洞。雖然(ran)7天酒(jiu)店(dian)(dian)對于洗滌業務板塊有自己的(de)(de)(de)(de)標準和細則，也會對于外包的(de)(de)(de)(de)合作商戶進(jin)行(xing)一些抽查(cha)，但是的(de)(de)(de)(de)確還是存在(zai)(zai)(zai)管理漏(lou)洞。7天已經要(yao)求(qiu)涉事酒(jiu)店(dian)(dian)馬上(shang)更(geng)換到指定的(de)(de)(de)(de)具有國家環(huan)評資質(zhi)的(de)(de)(de)(de)大型洗滌供應(ying)商，并(bing)在(zai)(zai)(zai)1個月(yue)內每周(zhou)持(chi)續(xu)檢查(cha)，如果仍然(ran)不符合要(yao)求(qiu)將(jiang)采取下線(xian)整(zheng)改措施。今后其還將(jiang)增加pH值(zhi)的(de)(de)(de)(de)測試(shi)，對酒(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)布草進(jin)行(xing)抽查(cha)。
華住集團(tuan)則表示，涉(she)事(shi)酒店海友(you)酒店(北京豐(feng)臺(tai)大(da)成路(lu)店)已不再(zai)對外接待。華住集團(tuan)旗下涉(she)事(shi)門店已停止與南溝村(cun)洗(xi)(xi)滌(di)(di)(di)廠(chang)的(de)合(he)作，并已與另一家有洗(xi)(xi)滌(di)(di)(di)資質的(de)新洗(xi)(xi)滌(di)(di)(di)廠(chang)進(jin)行合(he)作，將所有布草進(jin)行返洗(xi)(xi)，待全部達到洗(xi)(xi)滌(di)(di)(di)標準(zhun)后(hou)再(zai)行接待客(ke)人(ren)。華住已開(kai)始展開(kai)全國(guo)大(da)范圍(wei)的(de)整治(zhi)，店長及區域負責人(ren)前往洗(xi)(xi)滌(di)(di)(di)廠(chang)現場實地檢查。
外包洗滌(di)的低(di)成本之殤
“其(qi)實(shi)在經濟型(xing)酒(jiu)(jiu)店(dian)行業(ye)內，幾乎(hu)所有的(de)(de)品(pin)牌都是(shi)外(wai)包(bao)洗滌(di)(di)業(ye)務(wu)的(de)(de)。我們可以看一組不完全統計的(de)(de)數字(zi)，高(gao)星級酒(jiu)(jiu)店(dian)大約(yue)有50%擁有自(zi)己的(de)(de)洗衣房(fang)，來(lai)進行毛巾、床品(pin)等(deng)洗滌(di)(di)，另外(wai)有約(yue)50%也是(shi)要通過外(wai)包(bao)來(lai)洗滌(di)(di)，而經濟型(xing)酒(jiu)(jiu)店(dian)則幾乎(hu)都是(shi)外(wai)包(bao)洗滌(di)(di)業(ye)務(wu)的(de)(de)，因為自(zi)營洗衣房(fang)的(de)(de)成(cheng)本(ben)太高(gao)，經濟型(xing)酒(jiu)(jiu)店(dian)都運作不起。”一位不愿具(ju)名的(de)(de)大型(xing)連鎖酒(jiu)(jiu)店(dian)管(guan)理者透露。
而外(wai)包之下，問(wen)題就來(lai)了。
諸多業(ye)者反映，首先是(shi)對于(yu)連鎖門店(dian)(dian)(dian)選擇洗滌合作伙伴的(de)管控(kong)，雖然(ran)總(zong)(zong)部(bu)都(dou)會(hui)有一套要求和(he)細則，但是(shi)具(ju)體(ti)到各個門店(dian)(dian)(dian)，尤(you)其(qi)是(shi)加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)的(de)時候，很難(nan)管控(kong)。上述“床單門”事件中的(de)部(bu)分(fen)涉事酒店(dian)(dian)(dian)就屬于(yu)加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)，該加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)自行尋找(zhao)了洗滌合作伙伴，總(zong)(zong)部(bu)難(nan)以控(kong)制(zhi)。
其(qi)次，洗(xi)滌廠雖然(ran)也(ye)可(ke)以(yi)拿出相關的(de)經(jing)營許可(ke)證(zheng)、稅務登記證(zheng)、衛(wei)生(sheng)(sheng)許可(ke)證(zheng)等(deng)證(zheng)件等(deng)，但這并不(bu)等(deng)于(yu)其(qi)具有衛(wei)生(sheng)(sheng)保障。只(zhi)能說(shuo)這些洗(xi)滌廠屬于(yu)有證(zheng)照經(jing)營，但酒店方一般都是抽查(cha)，甚至抽查(cha)頻率(lv)很低(di)，根本難(nan)以(yi)發現毛巾、床品等(deng)是否真(zhen)的(de)清潔(jie)。
“說到底還(huan)是成(cheng)(cheng)本問題。這幾年經(jing)(jing)濟型酒店(dian)(dian)等收益越來(lai)越低，投資回報(bao)期越來(lai)越長，大多(duo)已經(jing)(jing)超過5年。因此(ci)在人(ren)(ren)力和其(qi)他成(cheng)(cheng)本方面，酒店(dian)(dian)一(yi)直在想(xiang)方設法節省(sheng)成(cheng)(cheng)本。比(bi)如(ru)人(ren)(ren)房比(bi)一(yi)般(ban)是100間客房的酒店(dian)(dian)需要(yao)20～30人(ren)(ren)，但現在有些酒店(dian)(dian)為了節省(sheng)成(cheng)(cheng)本而減少(shao)人(ren)(ren)手，這就(jiu)會(hui)導(dao)致服務(wu)質量(liang)下(xia)降。而酒店(dian)(dian)洗滌(di)也(ye)是一(yi)大成(cheng)(cheng)本，一(yi)家(jia)單體(ti)經(jing)(jing)濟型酒店(dian)(dian)每(mei)個月要(yao)耗費數萬(wan)元進行洗滌(di)，如(ru)果可以有低價(jia)洗滌(di)外包廠家(jia)合作，則不少(shao)酒店(dian)(dian)愿意(yi)省(sheng)這個錢。”上(shang)述管理者(zhe)透露。
低價洗(xi)滌廠由于報價低廉(lian)，因此為了自(zi)己可以利潤空間，就(jiu)會(hui)進一步壓(ya)縮洗(xi)滌成(cheng)本。
第一(yi)財經(jing)記者多(duo)方(fang)采訪(fang)了解到，洗(xi)(xi)(xi)滌廠的洗(xi)(xi)(xi)滌用(yong)(yong)品分為洗(xi)(xi)(xi)滌液、粉(fen)或堿(jian)類洗(xi)(xi)(xi)滌劑，洗(xi)(xi)(xi)滌液成(cheng)本最高，而屬性最中性溫和，洗(xi)(xi)(xi)滌粉(fen)其次。最便宜的就是(shi)堿(jian)類洗(xi)(xi)(xi)滌劑，因此出于省(sheng)錢(qian)考(kao)慮，不(bu)少(shao)不(bu)規范洗(xi)(xi)(xi)滌廠都會(hui)選用(yong)(yong)堿(jian)類洗(xi)(xi)(xi)滌劑，而且(qie)這類洗(xi)(xi)(xi)滌劑還(huan)有一(yi)個“好處(chu)”——洗(xi)(xi)(xi)出來的毛巾(jin)和床品看似特(te)別(bie)白而顯“干凈”，于是(shi)這種又便宜又“干凈”的洗(xi)(xi)(xi)滌方(fang)式被不(bu)少(shao)小(xiao)型洗(xi)(xi)(xi)滌廠采用(yong)(yong)。
“酒店業(ye)者也(ye)未必不知道洗(xi)滌(di)(di)(di)(di)廠的(de)做法，但是(shi)(shi)對于酒店而(er)(er)言，如(ru)果(guo)可以(yi)低成本(ben)運(yun)作洗(xi)滌(di)(di)(di)(di)業(ye)務(wu)，也(ye)就不多管(guan)控(kong)洗(xi)滌(di)(di)(di)(di)廠的(de)做法了，而(er)(er)且酒店也(ye)難以(yi)管(guan)控(kong)。但從長期來(lai)看，酒店方還(huan)是(shi)(shi)有所損失的(de)，因為用(yong)正常洗(xi)滌(di)(di)(di)(di)劑洗(xi)滌(di)(di)(di)(di)的(de)床(chuang)品(pin)可以(yi)反(fan)復洗(xi)120次(ci)(ci)(ci)～150次(ci)(ci)(ci)，毛(mao)巾(jin)則(ze)在(zai)80次(ci)(ci)(ci)～120次(ci)(ci)(ci)，而(er)(er)使用(yong)堿性洗(xi)滌(di)(di)(di)(di)劑則(ze)會(hui)傷(shang)害毛(mao)巾(jin)和床(chuang)品(pin)，縮短折舊期，其實還(huan)是(shi)(shi)會(hui)增加毛(mao)巾(jin)和床(chuang)品(pin)的(de)采購(gou)成本(ben)。”華美首席知識(shi)專家趙煥(huan)焱(yan)分析(xi)。
