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新聞導(dao)讀
昨(zuo)(zuo)天媒體曝(pu)光(guang)北京7天、速8、海友、星(xing)程、格林(lin)豪泰等(deng)多家快(kuai)捷(jie)酒(jiu)店將布(bu)草（床(chuang)(chuang)品(pin)、毛(mao)巾等(deng)）洗滌(di)(di)業務(wu)外(wai)包給第三方廠(chang)家，后(hou)者將帶(dai)血、帶(dai)嘔吐(tu)物的床(chuang)(chuang)單混(hun)在一起用火堿(jian)洗滌(di)(di)，導致床(chuang)(chuang)品(pin)pH值(zhi)超標。昨(zuo)(zuo)天兩家涉(she)事洗滌(di)(di)廠(chang)均(jun)已停工(gong)，北京市豐臺環保局查封了廠(chang)內的燃煤鍋(guo)爐，并對(dui)兩個廠(chang)家排出的污(wu)水(shui)取樣(yang)檢測。
△4月8日，7天酒店(dian)（劉家窯地(di)鐵站店(dian)），浴巾的PH值達9.09
追蹤1：以前檢查(cha)布草(cao)，靠店(dian)員“肉眼觀察(cha)”
7天酒店、華住集團回應稱(cheng)，終(zhong)止與兩家洗(xi)滌廠(chang)合作。
7天酒(jiu)店公關對接人(ren)謝女士坦承，酒(jiu)店在執行(xing)過程(cheng)中(zhong)存(cun)在監管(guan)漏洞。對于今后(hou)洗(xi)(xi)滌廠清洗(xi)(xi)后(hou)布(bu)草(cao)質量的(de)把關，除了(le)此(ci)前的(de)“目測潔(jie)凈度、鼻(bi)聞(wen)氣味、手指接觸(chu)短時間(jian)內(nei)是否會發(fa)紅(hong)”外，還將增(zeng)加pH值的(de)測試，對每一批的(de)布(bu)草(cao)進行(xing)抽查。
海友酒店（北京豐(feng)臺大(da)成(cheng)路店）店長王微承認(ren)，每天送到酒店的布草，除清點數量外(wai)，店員會用肉眼觀察(cha)是否(fou)有明(ming)顯的污漬(zi)，如果有則(ze)返(fan)洗(xi)，對(dui)于pH值并(bing)沒有直接檢測。
追蹤2：類似(si)黑作坊(fang)難(nan)監管(guan)
北京市工商(shang)局豐(feng)臺分局對兩家(jia)(jia)涉事洗滌(di)廠(chang)進行現(xian)場檢查。因有(you)的(de)廠(chang)家(jia)(jia)具備營業(ye)執照，需將情況反饋給(gei)環(huan)保、衛生部(bu)門(men)(men)協調處理。對于(yu)洗滌(di)廠(chang)洗出的(de)布草pH值(zhi)超標(biao)問題，并無(wu)強制性法規規范，工商(shang)部(bu)門(men)(men)執法無(wu)法可循，只能根據布草的(de)用途聯系其他相(xiang)關部(bu)門(men)(men)管理。
△豐臺區(qu)長辛(xin)店鎮南(nan)溝村的洗滌(di)廠(chang)鍋爐(lu)，已經(jing)被貼上封(feng)條
豐(feng)臺(tai)區(qu)環保(bao)局宣(xuan)傳部門工作人員介紹，洗滌廠的開辦(ban)需要取(qu)得環評資質(zhi)并進行排污申報，但是(shi)“企業很多，人員有(you)限”，環保(bao)部門無(wu)法一一排查。
央視評論
酒店業對布草(cao)質(zhi)量管(guan)理(li)輕重倒置，迎合(he)了部分(fen)生產(chan)、銷(xiao)售(shou)、洗(xi)滌業的投機行為。
這一次曝出的黑(hei)幕或許并非(fei)直接針對快捷酒(jiu)店，而(er)是針對提供外包(bao)服務的黑(hei)洗滌(di)廠。那么查處了黑(hei)作坊式的洗滌(di)廠，就能(neng)解決“臟布草”風波嗎？去年，也是記(ji)者(zhe)暗訪，揭露了杭(hang)州快捷酒(jiu)店保潔(jie)人員把毛巾當成“百(bai)潔(jie)布”，擦完馬桶擦地(di)板。為(wei)何酒(jiu)店布草頻(pin)頻(pin)曝出洗滌(di)監管不力的丑聞(wen)？
△2015年(nian)曝光(guang)，酒店清潔人員用(yong)浴(yu)巾(jin)擦(ca)地磚(zhuan)、擦(ca)馬桶
目前，大(da)部分酒(jiu)店、賓(bin)館在布草質量管理中存在兩大(da)誤區(qu)。
一(yi)是(shi)在購買布(bu)草時(shi)，只(zhi)注(zhu)重(zhong)布(bu)草的外(wai)觀、花色，追求看起(qi)來明、亮、 光的產品(pin)，忽略了產品(pin)安全技術指(zhi)標要求，特別是(shi)涉及人體健康、生(sheng)命安全的技術指(zhi)標，如pH值、甲醛含量、異(yi)味等。
二是對于循環使(shi)用的布草，無(wu)論是本(ben)酒店(dian)洗(xi)滌還是委托洗(xi)滌，管理人(ren)員只(zhi)注重(zhong)(zhong)洗(xi)滌成本(ben)核算，忽視洗(xi)滌液(ye)殘留量超標；只(zhi)注重(zhong)(zhong)產品表面干凈，忽視安全技(ji)術要求，甚至不知道(dao)國家(jia)有安全技(ji)術指標要求。
由于大部分酒店對布(bu)草質量(liang)要求的降低，使生(sheng)產者(zhe)、銷售者(zhe)和洗(xi)滌者(zhe)片面以產品亮(liang)、光、挺為競爭目標，過量(liang)加(jia)入(ru)增白劑(ji)和漂白劑(ji)。
酒店布(bu)草臟不臟，毒(du)(du)不毒(du)(du)，誰來評測(ce)？該有個(ge)章程！
將(jiang)床(chuang)單、被套、毛巾等(deng)布(bu)草，外包(bao)給第三方企(qi)業(ye)洗滌，其實并不是快捷連鎖酒店才有的做法。
傳統的(de)賓(bin)(bin)館酒店(dian)(dian)，無論是(shi)(shi)(shi)高規格的(de)星級酒店(dian)(dian)，還是(shi)(shi)(shi)中小(xiao)規模的(de)經濟型(xing)酒店(dian)(dian)，把洗(xi)滌(di)(di)(di)等非核心(xin)業務外包，本(ben)身沒錯。在一定的(de)入住率之上(shang)，賓(bin)(bin)館酒店(dian)(dian)的(de)布草(cao)更換(huan)率很(hen)高，而選擇(ze)一家上(shang)規模的(de)洗(xi)滌(di)(di)(di)企業，達(da)到符(fu)合健康(kang)、衛生(sheng)、安全(quan)的(de)洗(xi)滌(di)(di)(di)要求，洗(xi)滌(di)(di)(di)成本(ben)也會水漲船高。可(ke)是(shi)(shi)(shi)難(nan)題在于，什么樣才是(shi)(shi)(shi)符(fu)合衛生(sheng)安全(quan)的(de)標準？有什么標準？誰說了算？
查閱了2010年(nian)的(de)(de)《旅游飯店星(xing)級(ji)(ji)(ji)的(de)(de)劃(hua)分及(ji)評定》以及(ji)酒(jiu)店《必備(bei)項目(mu)檢查表》，其中對(dui)一星(xing)級(ji)(ji)(ji)、二星(xing)級(ji)(ji)(ji)酒(jiu)店布草產品的(de)(de)質量無(wu)條款規定，對(dui)三星(xing)級(ji)(ji)(ji)、四星(xing)級(ji)(ji)(ji)、五星(xing)級(ji)(ji)(ji)酒(jiu)店布草產品的(de)(de)質量規定為“床上用棉織品（床單(dan)(dan)、 枕(zhen)芯(xin)、枕(zhen)套、棉被(bei)及(ji)被(bei)單(dan)(dan)等）及(ji)衛生(sheng)間針織用品（浴衣、 浴紀、毛巾(jin)等）材質良好、工藝講究、柔軟舒適(shi)”，并(bing)無(wu)安全技(ji)術指標(biao)的(de)(de)規定。
經濟型酒店：打錯了成本(ben)算盤(pan)，必(bi)將面臨存活危機
雖(sui)然沒(mei)有明文規(gui)定，但作為(wei)賓館酒(jiu)店企(qi)業(ye)，不(bu)可(ke)能不(bu)清楚布草洗滌(di)、使用的(de)(de)諸(zhu)多要(yao)求，對于(yu)中標洗滌(di)企(qi)業(ye)的(de)(de)運行情況也不(bu)可(ke)能完全(quan)一(yi)無(wu)所(suo)知。那么，默許黑(hei)(hei)作坊式洗滌(di)廠承接業(ye)務的(de)(de)原因，就(jiu)是(shi)酒(jiu)店業(ye)打的(de)(de)“如意算盤”——進一(yi)步降低成(cheng)本(ben)。北(bei)京798和頤酒(jiu)店驚(jing)魂(hun)，“黃(huang)色小卡片”風(feng)波，以及“黑(hei)(hei)床單”的(de)(de)潛規(gui)則(ze)……足(zu)見，低成(cheng)本(ben)和急(ji)于(yu)回本(ben)則(ze)是(shi)造成(cheng)經濟型酒(jiu)店業(ye)亂(luan)象的(de)(de)主要(yao)誘因。
“低價”與“舒(shu)適(shi)、清潔(jie)”是經濟型酒店的一大(da)賣(mai)點。也正是因為快(kuai)捷(jie)酒店給(gei)消費者(zhe)樹立的印象，經濟型酒店頻(pin)頻(pin)被曝光，讓(rang)消費者(zhe)很受傷：說好的“清潔(jie)衛(wei)生(sheng)”和(he)“價格低廉”一個都不少，私(si)底下卻悄悄偷梁(liang)換柱。獲得了(le)聲譽、攢齊了(le)人氣(qi)，怎(zen)能“出爾反(fan)爾”？
近年來，許多(duo)市場中搏殺的(de)企業(ye)在(zai)“擰(ning)干(gan)毛巾上最后一滴(di)水”方面(mian)都有獨到手段，但(dan)如果(guo)把核(he)心競爭力給“擰(ning)”掉(diao)了，控制成本(ben)也就失去了意義。2010年，豐田“剎車門”事件被業(ye)界普遍認為(wei)是成本(ben)控制導致的(de)副作(zuo)(zuo)用(yong)發(fa)作(zuo)(zuo)，這一點足以引起(qi)任何一家企業(ye)警醒。
一個品牌建立起來需要(yao)多(duo)年(nian)的(de)努力，倒下有時只需要(yao)一兩(liang)個反面(mian)事件。許多(duo)年(nian)齡稍長的(de)人還記得(de)早些(xie)年(nian)的(de)招(zhao)待(dai)(dai)所。讓招(zhao)待(dai)(dai)所漸(jian)漸(jian)消失(shi)的(de)，不是(shi)(shi)其低廉的(de)價(jia)格，而是(shi)(shi)骯臟的(de)毛巾、床(chuang)單、被罩和拖鞋(xie)。快捷酒店近年(nian)來異(yi)軍突起，應該比誰都(dou)明白自(zi)己(ji)的(de)核心競爭力是(shi)(shi)什么(me)。我想，把功夫下在樹立品牌的(de)知(zhi)名度(du)和美(mei)譽度(du)上，要(yao)比打(da)“成(cheng)本算盤”重要(yao)的(de)多(duo)！
文｜央視評論特約撰稿 王健
原標題：評論丨監(jian)管(guan)缺位“黑床單”成潛(qian)規則(ze) 快(kuai)捷酒店為何(he)頻上(shang)黑榜(bang)？
